MUTHUAINI AB Kenya
Druhá várka letošní kávy z Keni je z promývací stanice Muthuaini, se kterou máme již víceletou zkušenost. Pro zajímavost v místním jazyce je tento název názvem pro místo s velkým množstvím mravenců. Ti byli v minulosti velkými škůdci ničícími úrodu cukrové třtiny i dalších produktů místních zemědělců.
Stanice je vybudována v oblasti Nyeri County a spravována družstvem The Mutheka Farmers Co-operative Society. Stanice pracuje s okolními drobnými zemědělci, kteří mají v průměru pouze 200 kávových keřů a půl hektaru zemědělské půdy. Tyto malé farmy umožňují každé rodině pečlivou starost o rostliny a poctivý sběr pouze zralých třešní. V promývací stanici pak následně probíhá klasické třídění a mokré zpracování úrody.
Parametry
velikost balení | 333 g / 1000 g |
---|---|
Odrůda | SL28 / SL34 / Ruiru 11 |
Farma / washing station | místní farmáři Muthuaini |
Nadmořská výška | 1700 - 1800 m |
Oblast | NYERI TOWN DISTRICT |
Metoda zpracování | Promytá |
Cuppingové score | 87+ |
Doporučená příprava | Filtr, alternativní přípravy |
Chuťový profil | červený rybíz, mandarinka, čokoláda |
Acidita: | Vyšší acidita |
Partner: | Falcon coffees |