Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Kofárna s.r.o. Menu

Finca Aurora Guatemala

Finca Aurora leží v horách Santa Cruz Verapaz nedaleko Cobánu. V roce 1887 tu evropští imigranti postavili farmu a začali pěstovat jutu, kávu a cukrovou třtinu. Díky následným obchodním aktivitám se farma rozšířila až na celkových 120 hektarů, přičemž se na 23 hektarech pěstuje káva.

V roce 2008 prošla celá plantáž modernizací. Nejenom, že byly vysazeny nové odrůdy kávovníků vysoké kvality, ale také byla vyměněna technologie a zařízení na zpracování kávy. Mokrý mlýn je zhotoven z nerezové oceli, aby se zabránilo kontaminaci chuti mezi zpracováním jednotlivých dávek. Kávovníky zde rostou v subtropické klimatu na sopečné půdě.

Parametry

Velikost balení 333 g / 1000 g
Odrůda Caturra
Farma / washing station Finca Aurora
Nadmořská výška 1450 - 1550m
Oblast Santa Cruz Verapaz - Coban, Alta Verapaz
Metoda zpracování Promytá
Cuppingové score 87,5
Doporučená příprava Univerzální použití
Chuťový profil pomeranče, peckové ovoce, hořká čokoláda
Acidita: Střední acidita
Vyberte variantu

380 Kč