Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Beansmith's pražírna Menu

El Socorro Guatemala

El Socorro je jedna ze tří farem, které patří panu Juanu Diego de la Cerda. Diego na svých farmách experimentuje s různými odrůdami Arabiky právě odrůdy Java, Geisha nebo také s nikaragujskou odrůdou Maracaturra. Už v roce 2007 Diego uspěl na Cup of Excellence, kde tehdy získal se svou kávou první místo.

My jsme zakoupili kávu z jeho lotu, který je tvořen odrůdou Java. Vyvinuli jsme pro tuto kávu způsob pražení, který je vhodnější na espresso, kde bude výsledek hodně šťavnatý a v chuti by měl připomínat ananas, maracuju a chuť by měla končit chutí sladké čokolády. I když je káva vhodnější na espresso, náš způsob pražení nikdy nemívá daleko k tzv. omniroastu a tak ji určitě můžete vyzkoušet i na filtr.

Parametry

Velikost balení 333 g / 1000 g
Odrůda Java
Farma / washing station Finca el Socorro
Nadmořská výška 1900 m
Oblast Municipio de Palencia
Metoda zpracování Promytá
Cuppingové score 87
Doporučená příprava Espresso, dobrou službu udělá také na filtru
Chuťový profil ananas, maracuja, čokoláda
Acidita: Střední acidita
Vyberte variantu

380 Kč