Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Beansmith's pražírna Menu

Mohammed H. A. Simbel Ethiopia

Mohammed Haji Aba Simbel je místní rodák, malý farmář, který se naučil své řemeslo od svého otce a místní komunity. Letos již využívá nové možnosti, která umožňuje malým farmářům obchodovat svou kávu přímo k dodavatelům. Tato nová deregulace v Ethiopii zlepšuje pozici podobných farmářů a usnadňuje jejich obchod a identifikaci konkrétní kávy až ke svému farmáři. 

Mohammedova farma má 10ha a přibližně tři tisíce kávových keřů na každém hektaru. Toto množství kávovníků vyprodukuje každý rok asi 15 tun kávy. Kávu ručně sbírá a suší tradičním způsobem na své farmě. Po třiceti dnech, kdy je káva usušena a uskladněna je její zpracování dokončeno v Addis Abeba a připraveno k exportu.

Parametry

Velikost balení 333 g / 1000 g
Odrůda Heirloom
Farma / washing station Mohammed Haji Aba Simbe
Nadmořská výška 1900 m
Oblast Bashasha - Jimma
Metoda zpracování Natural
Cuppingové score 87
Doporučená příprava Espresso / Filtr, alternativní přípravy
Chuťový profil černý rybíz, čokoláda, vanilka
Acidita: Střední acidita
Vyberte variantu